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花式“粗粮”，未必都“健康”

2023-08-14 10:12:13 今晚报

(资料图片仅供参考)

.　　天津北方网讯：“暑假期间，孩子被同学们约着一起‘减肥’，现在天天只吃些粗粮饼干和各种各样的麦片，说是粗粮利于减肥，而且周围很多同事也都痴迷这些网红粗粮食品，认为很健康。”最近，市民周女士为了追求更健康，也开始吃起了网红粗粮食品。那么，市场上不断“推陈出新”的粗粮饼干和麦片，真的都“健康”吗？

.　　记者走访超市、食杂店及线上购物平台了解到，各种“新口味”的粗粮饼干和麦片相比传统产品更受消费者欢迎。在一家超市的食品销售区，记者看到，仅粗粮饼干就有七八种，各种口味的燕麦片更是多达10多种。“燕麦是健康食品，所以我们家天天都吃，而且一买就是三四种口味，孩子喜欢草莓和蓝莓口味的，我们喜欢巧克力、酸奶和坚果等口味的。”已经往购物篮里放了七八包麦片的市民李女士边挑选边对记者说，“如今麦片和粗粮饼干的口味越来越多，新颖又时尚，已经成为家庭必备食品了。”

.　　被消费者追捧的这些花式麦片和多口味粗粮饼干，真如他们想的那般“健康”么？一位多年从事食品检测的专家告诉记者：“现在市场上打着粗粮旗号的食品很多，但实际上，一些粗粮饼干中的粗粮并不多，而且有些品牌的粗粮饼干脂肪含量并不低。”专家表示，虽然粗粮饼干的膳食纤维含量要比普通饼干高一点，但仍然不适合经常拿来做主食。如果把这样的粗粮饼干当做主食来吃，不仅不能帮助平稳餐后血糖，往往更容易长胖。

.　　对于市场上出现的很多花式麦片，专家表示，虽然里面有燕麦片，包装上也会有燕麦片的图案，让人误以为主要成分是燕麦片，其实它的配料表中不仅燕麦片成分不多，而且还会添加糖、油、调味料等成分。这样的花式麦片不仅热量高，也不利于控血糖，并且植脂末属于反式脂肪酸，常吃不利于心血管健康。

.　　为此，专家建议市民在购买该类食品时，要看好标签，比如，买粗粮饼干要选择配料表中粗粮排名靠前的，并且脂肪和总热量相对较低的。如果要吃燕麦片，尽量选择配料中只有燕麦，并且压片较为完整的纯燕麦片。（津云新闻编辑刘颖）