美团发布2023年酒吧指南 点燃城市消费新“夜”态

到石库门里喝两杯小酒，走进胡同小院为精酿干杯，在Live现场嗨唱尖叫……夜幕降临，年轻人的夜生活刚刚开始。6月14日，美团发布2023年酒吧指南，全国39城共713家特色酒吧入选，其中南宁有7家酒吧榜上有名。

据了解，2023年酒吧指南精选各地特色的夜生活人气聚集地，旨在为年轻人的潮流夜生活提供重要指引和消费决策参考。美团数据显示，5月以来，酒吧夜间消费规模同比去年增长超55%，20至35岁的酒吧消费人群占比超八成。Livehouse、精酿吧、小酒馆等主打沉浸体验、潮流玩法的多元化酒吧业态，正在点燃城市新“夜”态，激活夜间消费新活力。

年轻人喜爱的潮流文化

(资料图)

在酒吧听演唱会看戏剧

随着年轻消费者涌入，酒吧业态焕新，夜间消费变得更加多元。美团发布的2023年酒吧指南显示，酒吧业态突破传统的清吧类型，新增Livehouse、小酒馆、精酿吧、蹦迪夜店四大细分品类，呈现近年来酒吧行业的发展新样貌——Livehouse成为酒吧界的“黑马”，精酿吧异军突起，酒吧混搭流行。

▲美团发布2023年酒吧指南，39城713家特色酒吧入选。

一边听歌看戏剧，一边和朋友喝上一杯，成为年轻人夜间消费的潮流文化。以Livehouse为例，全国共80家门店上榜酒吧指南，其中，既有全国头部连锁的MAO、疆进酒、梦田音乐等Livehouse品牌，也有像上海的ARK Live House、来自成都与南京的inns·LiveHouse等区域特色商家入选。不少入选门店，已成为本城市重要的音乐文化地标。

“Livehouse选得对，场场都是演唱会”，道出不少年轻人的心声。国内Livehouse发展至今，逐渐步入大众化消费阶段，尤其是如今的年轻人，更是将Livehouse作为演唱会、音乐节之外的“周末平替”，没有过高的消费门槛，沉浸式的体验氛围，吸引年轻人高频打卡体验。

▲苏州一家特色小酒馆，坐满聊天喝酒听歌的年轻人。大众点评供图

年轻人喜爱的生活方式

Live现场+沉浸式体验

作为城市夜经济的重要组成部分，酒吧业态的繁荣程度，往往与城市夜间经济开放度、活跃度息息相关。截至6月初，成都、上海、深圳、北京、广州是美团上收录酒吧数量排名前五的城市，也是夜间消费最为活跃的代表城市。

Live现场、沉浸体验、网红打卡，越来越多年轻人将酒吧融入日常生活。“定期会和朋友打卡不同的Livehouse，也会通过美团了解酒吧的舞台表现力、消费者评价、人均客单价等再做决定，我已经收藏了不少酒吧指南上的店，打算趁夏天去一一体验。”今年刚工作的潘潘是一名“夜行者”，她喜欢酒吧里的松弛感，也愿意为氛围感买单。在她眼里，酒吧不仅仅是夜间饮酒的好去处，更是生活方式的选择。

▲Livehouse线下演出人气火爆。大众点评供图

酒吧指南特邀顾问、调酒师欧阳智安观察到，年轻一代消费者，在挑选酒吧或者酒品时，更加注重视觉上的满足和背后故事，比如一杯可出片的鸡尾酒配以来源或创意故事，会更吸引年轻人体验。沉浸式体验也是年轻人关注的焦点，比如坐在吧台小酌的年轻人，会更希望了解鸡尾酒自制方式，然后亲手为朋友们做一杯特调。

“夏天是越夜越精彩，晚上9点半之后，才是一天中人气最旺的时刻。”不少酒吧商家在采访中提到了酒吧独特的“时差感”。随着夏季消费高峰期来临，酒吧解锁的“8小时外”消费，为城市扩张全时段消费版图提供了更多可能。

“酒吧已成为城市特色夜生活的名片，美团综合海量的用户评价内容和酒吧线上经营特色，通过酒吧指南优中选优，为消费者探索夜间潮流好去处提供更多决策参考，帮助更多特色酒吧走进大众视野，助力优质酒吧实现经营数字化、服务标准化，推动行业蓬勃发展，繁荣城市夜间经济。”美团休闲玩乐业务负责人表示。（颜强）