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东安县鹿马桥镇：让农村集体聚餐成“放心宴”

2023-07-06 16:50:41 红网

(相关资料图)

红网时刻新闻7月6日讯（通讯员唐亚）为预防群体性食品安全事故发生，加强婚丧嫁娶、乔迁、做寿等非经营性自办宴席食品安全监管，东安县鹿马桥镇多措并举守护农村集体聚餐“舌尖上”的安全，助推东安县食品安全示范县创建工作。

落实农村集体聚餐报告制度。结合实际完善农村集体聚餐的报告制度，明确农村集体聚餐报告的范围、时限、内容等要求，压实各行政村食品安全责任，村食品安全协管员督促农村集体聚餐举办者和承办者在举办前自觉履行报告义务，向举办者和承办者发放《举办农村集体聚餐食品安全告知书》，签订食品安全承诺书，并向举办者和承办厨师告知其应履行的食品安全义务。

加强农村集体聚餐现场检查指导。实行农村集体聚餐分级指导制度，对农村集体聚餐做到现场检查和技术指导全覆盖，就餐人数50人以上的聚餐活动由村食品安全协管员现场指导，就餐人数100人以上的由镇食品安全协管员现场指导。要求举办者和承办者严禁采购过期变质和三无食品，并严格执行留样制度，同时对农村集体聚餐活动的加工场所、卫生条件、食品原料、采购查验、索证索票、厨师健康状况、用水等进行监督检查，对现场检查中发现的食品安全隐患提出整改意见，并指导整改。

加强农村集体聚餐宣传教育。通过“村村响”、宣传栏等群众喜闻乐见、通俗易懂的方式大力宣传食品安全知识，提升广大村民对农村集体聚餐的风险隐患防范意识，不断提高辖区群众对农村集体聚餐报告、现场指导等工作的认同感和参与度。

推广食品安全责任保险。积极推进农村集体聚餐食品安全责任保险工作，提高食品安全责任保险的投保覆盖率，有效建立第三方食品安全保障防线。

接下来，鹿马桥镇将创新思路，加强监管，转被动为主动，做到农村集体聚餐事前有申报、过程有监管、事后可追溯，切实保障宴席食品安全。同时进一步加强食品协管员、农村厨师业务培训，守牢农村集体聚餐食品安全底线。